ヘルシーきのこチーズ豆乳玄米リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイル大さじ2を熱しにんにくのみじん切りを入れ香りがたったら、玉ねぎのみじん切りを入れ、透き通ってきたらしめじを切ったものを入れ、塩コショウで味付、さらに炒める。

2. 2

   1、が炒まったら、豆乳、コンソメを入れかき混ぜる。
   ふつふつとしてきたら、玄米ご飯を入れ木べらで混ぜながら煮る。

3. 3

   再びふつふつとしてきたらバター、塩コショウ、粉チーズで味付けをし、さらに弱火で3,4分煮る。

4. 4

   とろみが出てきて水分が少なくなってきたら、味をみて足りなければ塩コショウをし、火を止める。
   器に盛り付け、荒引きコショウ、パセリなどちらし、
   できあがり！