ゴーヤは火を通し過ぎると苦くなるので、完全に火が通る前に仕上げに入るのがコツです。私は柚子ごしょうを加えて食べるのが好きです。みなさんも好きな味付けを見つけてください。
夏に冷たいものばかり食べていると、バテてしまうので、夏野菜ゴーヤと一緒にちゃんぷるにしました。
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夏野菜ゴーヤを取ることで元気に夏を乗り越えたいと思い考えました。