ウマコテさっぱりキス丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キスを3枚におろします。
   ピンキスなど小さめのものでも10匹くらいいれば、1人前になりますよー。

2. 2

   おろしたキスをから揚げ粉に絡めます。ただし、あんまり粉っぽくならないように。
   ペタッとするくらいですよーｂ

3. 3

   キスを丸ーく並べていきます。
   尾側を中心に集めて少し重ねながら、大体円状にしましょうｂ

4. 4

   ラップに包んで、冷蔵庫で寝かせます。
   大体1時間～2時間くらい。
   全体が冷えるまでです。

5. 5

   フライパンに油を敷いて温めます。その間にラップの上に型を崩さないように、おいて少しから揚げ粉をまぶして、まぶした側を手に載せます。

6. 6

   背中側から火を通します。
   どんぶりにご飯を用意しておきましょうｂ

7. 7

   ある程度かりっとしてくれば、ひっくりかえして火をとおしてください。

8. 8

   ご飯にバターをお好みで乗せておきます。

9. 9

   揚げたキスをご飯の上に載せます。

10. 10

    最後にマヨネーズとゆずポン酢を回しかければ出来上がりです。
    こってり＆さっぱりのうまみが最高の一品ですｂ