かぼちゃとさつまいものカレーコロッケ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモとかぼちゃはゆでで、マッシュしておく。かぼちゃは皮ごとＯＫ。

2. 2

   フライパンに油とクミンシードを炒め、みじん切りの玉ねぎとひき肉を炒め、塩コショウ・カレー粉で味付けし、最後に小麦粉で汁気をなくす。

3. 3

   ラップに1を適量伸ばし、2の具を真ん中にいれ、コロッケを形作る。今回かぼちゃはたわら型・さつまいもは丸型にして分かりやすくしました。

4. 4

   3を小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、衣をつける。

5. 5

   170度の油であげる。中は火がとおっているので、衣に色が付けば出来上がり。