マハタ鍋風レシピ・作り方

Name: マハタ鍋風
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: マハタ （２５ｃｍ）1匹; 水 ６５０ｃｃ; 醤油・酒・みりん １０ｃｃ; 塩昆布・干しエビ 一つまみ; 豆腐・春菊・レタス・しめじ おこのみ; そうめん・卵 1人前

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約30分
100円以下

チョコのR

アツアツのうちに、身をパクリ。
既に頭の身を食べた時点で思いましたが、本当に異次元のおいしさ。

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

マハタ: （２５ｃｍ）1匹

水: ６５０ｃｃ

醤油・酒・みりん: １０ｃｃ

塩昆布・干しエビ: 一つまみ

豆腐・春菊・レタス・しめじ: おこのみ

そうめん・卵: 1人前

作り方

1

最高級魚　マハタをＧｅｔしました！

こりゃ、うまみを１００％引き出さなくては。。
2

とりあえず、3枚におろします。
3

3枚におろした身とヒレの部分は具として、ぶつ切りにさばいて、冷蔵庫に少し寝かせる（1時間くらい）
4

頭は、かち割って、中骨も骨についた身も含めてとっておきます。
5

水　６５０ｃｃ　に　アラを入れて煮込みます。
この中には、「塩昆布一つまみ」と「干しエビ一つまみ」が入っています。
醤油、酒、みりん１０ｃｃ（小さじ２）を入れ、もう少しだけ煮ます。
6

ちなみに頭や、中骨は最後にとりますが、頭や骨周りの身は、スンごく美味しいので、むしゃぶりつくのが正解ですｗ
最後に具を入れてさっと煮れば、出来上がり。
7

で、食べ終わった後のスープがもったいないｗ
さらに醤油をすこーしだけ垂らす。
8

そうめんを入れます。うどんか、おじやだとは思いましたがｗ
9

すぐにとき卵をいれて、できあがりｂ