海タナゴの姿煮つけ レシピ・作り方

作り方

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   海タナゴ（左）は赤いもんだとばかり思ってましたが、普通に白っぽいのもいるんですね！

2. 2

   内臓、頭、尻尾を落としておきます。姿煮ですが、以外とでかい海タナゴでなべに入らなかったんですｗｗ今回は、食べやすいように、腹の骨も先に裁いて落としておきました。

3. 3

   酒・みりんを沸騰させてた後に、ショウガ、水、醤油を入れて煮立たせます。

4. 4

   海タナゴをほおり込み若干長めに煮ました。２０分くらい。

5. 5

   見た目にはかなりいいできですね。