ブロッコリーとアンチョビのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは芯も使いながら、一口サイズにカットしておきます。
   
   ニンニクはみじん切りにします。

2. 2

   沸騰したお湯に1.5%の塩を加えブロッコリーを茹でていきます。
   
   別のフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ加熱し、ニンニクが色付き始めたらアンチョビを加えます。

3. 3

   茹で上がったブロッコリーを加えフォークで崩していきます。

4. 4

   ブロッコリーを茹でた後の鍋を再沸騰させ、オレキエッテを入れて3〜4分茹でていきます。

5. 5

   オレキエッテをしっかりと湯切りして、ブロッコリーの入っているフライパンに移していきます。

6. 6

   よくかき混ぜ、仕上げのオリーブオイルを加え完成です。