冷やし鶏塩そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作る。
   (水から12分)

2. 2

   きゅうりはスライスしてから細切りにする。

3. 3

   鶏ささみ肉は薄く削ぎ切りにする。

4. 4

   器に【A】を入れてよく混ぜる。
   冷蔵庫で冷やしておく。
   (急ぎの場合は冷凍庫)

5. 5

   鍋に湯を沸かし、そうめんと鶏ささみ肉を入れて1〜2分茹でる。

6. 6

   経ったらザルに上げ、流水で洗ってから氷水で締めて、よく水気を絞る。
   水気があるとスープが薄まるのでしっかり！

7. 7

   器に素麺、スープ、鶏ささみ、きゅうり、半分に切った茹で卵をのせ、塩、黒コショウ(分量外)、ごま油をかけて完成。