・レシピのパスタは他に太めのスパゲッティやリングイネ、フェットチーネ等もおススメです ・磯っぽさを出す為と途中、ソースに飽きがこない様にトリュフに見立てた椎茸昆布の旨味をアクセント使ってみました ・焼きウニは半生位に仕上げるとウニ感がup!
余った酒粕の活用で練りウニを作ってお酒のおつまみに使ってみたら家族に好評だったので、パスタに応用してみました。
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簡単・低コストで本物さながら?のウニの味わいとレストラン気分がお家で楽しめます♫