失敗しない！甘くてフワフワな卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵以外の材料(★)を全て混ぜ、よく溶かす。

2. 2

   卵を割り入れ白身を切るように混ぜる合わせる。

3. 3

   卵焼き用フライパンに少し多めの油を敷き、中火でよく熱する。
   卵液の1/3を入れ、菜箸で手早く大きく混ぜ合わせる。

4. 4

   あとは卵焼きを作る手順でクルクルと手前に巻いていく
   ※片栗粉が入っているので少々雑に扱っても破れません

5. 5

   残りの卵液の1/3を流し入れ、固まったらまたクルクルと巻いていく。
   ※この動作をあともう一度繰り返す。

6. 6

   巻き終わったら予熱で卵が固まるようラップに包んで5分程休ませる。

7. 7

   粗熱が取れたらお好きなサイズに切って出来上がりです。