簡単！鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もつは食べやすい大きさに切り血のかたまりを取る。砂肝は4等分に切る。切った材料を塩水でよく洗う。生姜は薄切り、ねぎは5cmくらいの長さに切る。

2. 2

   鍋に醤油、砂糖、酒を入れ強火にかける。煮立ったらもつ、砂肝、ねぎ、生姜を入れる。

3. 3

   少しかき混ぜて強火のまま蓋をして煮る。時々蓋を開けてかき混ぜる。煮詰まってきたら蓋を取りたれともつを絡めるようにかき混ぜ、たれがトロリとするまで煮詰める。