簡単★かぼちゃの激旨煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を食べやすいサイズでカットしました。

2. 2

   昆布出汁に砂糖、みりん、醤油を入れ沸騰させ鶏肉を投入
   中火で進めます。

3. 3

   かぼちゃ1/4

4. 4

   食べやすいサイズでカットしました。

5. 5

   投入します。

6. 6

   全国出荷量の約70%
   愛知県のうずら
   豊橋産のうずらは有名なんですよ。
   水煮を使いました。

7. 7

   水切りしたうずらを投入

8. 8

   アルミホイルで蓋をして
   蓋が持ち上がる火加減
   (中火と強火の間くらい)で
   約7分煮ます。

9. 9

   蓋を取り水分を飛ばします。

10. 10

    蓋を取ってから約7分煮た後
    火を止め余熱で水分を約7分
    飛ばします。

11. 11

    器に盛り付け完成です。