カツオのハラモ★ガーリックステーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオの砂ずり(ハラモ)

2. 2

   食べやすいサイズでカットします。

3. 3

   小麦粉を打ち全体にまぶします。

4. 4

   まぶした状態

5. 5

   ニンニクをスライスカットします。

6. 6

   フライパンにバターを入れ火にかけます。

7. 7

   続いてニンニクを入れ中火で香りが出るまで炒めます。

8. 8

   カツオを投入

9. 9

   片面が焼けたところでニンニクをカツオの上に乗せます。
   そのまま焼き続けるとニンニクが焦げますので

10. 10

    カツオに火が入ったところで
    みりんと醤油を投入
    入れる順はみりん→醤油です。

11. 11

    全体的にタレが馴染めば完成です。