今が旬★マゴチの唐揚げ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉をまぶしたマゴチの
   鰭カマ、尾鰭、腹骨付きの腹身の腹身側を170℃の油で揚げます。

2. 2

   鰭もカリカリになると香ばしく美味しいので時間をかけ揚げます。
   約4分揚げました。

3. 3

   一度に入らず2回に分け揚げました。

4. 4

   揚がった後は油切りします。

5. 5

   塩を振りレモンをそえて完成です。