簡単～茶そばサラダ風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   自家栽培のナス
   1本をカットします。

2. 2

   包丁を横にスライドさせ
   6枚分にカット

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を小さじ1程度入れナスを炒めます。
   薄いので30秒ほどでひっくり返します。
   (中火)

4. 4

   ひっくり返し、また30秒ほどで
   焼き上がります。

5. 5

   錦糸たまご用のたまごを焼きます。

6. 6

   まな板の上に乗せ上から折り畳みます。

7. 7

   折り畳んだ状態で切ります。

8. 8

   茶そばを茹でます。
   沸騰したお湯に投入します。

9. 9

   茶そばはパックの目安時間でザルにあけますが、ついでにこのお湯でオクラも茹でます。

10. 10

    ザルにあけ水で洗い冷やします。
    その後、ザルで水切りします。

11. 11

    トマトの半分をスライスします。

12. 12

    器に茶そばを盛り付けます。

13. 13

    カットトマトを乗せます。

14. 14

    焼いたナスを盛ります。

15. 15

    茹でたオクラは半分にカットし盛り付けます。

16. 16

    焼いた錦糸たまごを盛ります。

17. 17

    サラダ風ドレッシング
    練りごまを入れ
    みりん
    醤油
    蜂蜜
    白ゴマを入れ混ぜます。

18. 18

    混ぜたドレッシングです。
    器に盛り付け完成です。