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焼きとうもろこし入り味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
夏の味
材料(1人分)
焼きとうもろこし
1cm
しいたけ
1/2枚
なめこ
6本
白菜
1/6枚
キャベツ
1/8枚
人参
5ミリ
ズッキーニ
2cm
パセリ
一切れ
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1強
花かつお
大さじ1
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作り方
1
きのこは軸を除き、根菜は皮をむく。
生野菜やきのこを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
蒸し時間は蒸し水の沸騰後、弱火で15分くらい。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
とうもろこしを1本焼いたついで
公開日:2021/07/24
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しいたけ
なめこ
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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