絶品きのこのスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【きのこペースト】
   マッシュルームの石づきを取り、みじん切りにします。
   
   フライパンにバターとマッシュルーム、塩を入れ弱火でじっくりと焼き色が付くまで炒め、小皿に移しておきます。

2. 2

   水の量に対して1%の塩を入れ、沸騰したお湯でスパゲティを茹でていきます。
   
   ※パッケージの裏面に書いてある標準茹で時間通りに茹でていきます。

3. 3

   手順1で使ったフライパンにオリーブオイル、スライスした椎茸、反割りにして芽を取り除い
   たニンニクを入れ中火で炒めていきます。

4. 4

   椎茸に火が入りましたら、スパゲティの茹で汁と胡椒、手順1のきのこペーストを入れてソースの完成です。

5. 5

   スパゲティが茹で上がったら、水気を切りフライパンに移していきます。
   
   オリーブオイル少々と醤油を入れソースと良く絡めていきます。
   
   味をみて塩が足りなければ足して下さい。

6. 6

   トロトロのソースが完成したらお皿に盛ります。
   
   大葉を刻み上にのせたら完成です。