炭火焼き鳥の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を炭火焼きしました。
   皮目をカリカリに焼くのがポイントになります。

2. 2

   一口サイズでカットしました。

3. 3

   【タレ】水、根昆布だし、
   醤油、みりんです。
   大さじ10=約150ccになります。
   ひと煮立ちされておきます。

4. 4

   こちらの根昆布だしを使いました。

5. 5

   玉ねぎをスライス、三つ葉を
   4～5等分に切っておきます。

6. 6

   たまごは養鶏場からケース買いしています。

7. 7

   2個のたまごを箸で5回ほど
   ときます。

8. 8

   タレに玉ねぎ、三つ葉、鶏肉を入れ火を入れます。

9. 9

   煮立った所でたまごを流し入れます。

10. 10

    ご飯の上に乗せ完成です。