鶏の唐揚げ〜塩麹味噌漬け〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄肉を一口サイズに切り、クッキング用ポリ袋に入れます。

2. 2

   ☆の調味料を合わせます。

3. 3

   ☆の調味料を鷄肉が入っているポリ袋に入れ、良く混ぜ合わせます。
   約15分程常温で漬け込んでおきます。

4. 4

   袋の中に片栗粉を入れて空気を含ませながら良く混ぜていきます。

5. 5

   160℃の油で4〜6分揚げてください。
   大きめに切った場合は、7〜8分くらいで大丈夫だと思います。
   ※1番大きいサイズの唐揚げを切ってみて火が入っているか確認してくださいね。

6. 6

   お皿に盛り完成です。