簡単ソーメンチャンプルー★寒麹★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎ、長ネギを切り分けます。

2. 2

   キャベツは乱切り

3. 3

   卵はやや半熟で焼いて別の器によけておきます。

4. 4

   ソーメンは茹でておきます。
   今回、使用したソーメンは
   大門そうめんです。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油を入れ豚肉から焼いていきます。

6. 6

   つづいて、人参、玉ねぎを入れ炒めます。

7. 7

   キャベツを投入し、しんなりするまで炒めます。
   その後、寒麹を入れ
   全体を馴染ませます。

8. 8

   茹で上がったソーメンはザルに入れ、ごま油を絡めておけば
   ソーメンがバラけますよ。

9. 9

   炒めた野菜軍にソーメンを入れ
   長ネギ、手順3の卵を入れ絡めていきます。

10. 10

    最後にコショウを振って完成です。