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油揚げとナスの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
酒粕でマイルドに
みんながつくった数 2件

材料（1人分）

油揚げ
2cm
ナス
2cm
なめこ
8本
豆腐
20g
わかめ
大さじ1
味噌
小さじ1
かつおぶし
小さじ1
酒粕
小さじ1
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作り方

  1. 1
    わかめは水に５分くらい浸し塩を抜く。
    なめこは軸を除く。
    野菜やわかめなどの具材を洗い、食べやすい大きさに切る。
    材料表のすべてを鍋で蒸す。
  2. 2
    蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

定番の味噌汁を食べたい気分だったので

公開日：2021/05/08
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関連情報

カテゴリ
なすの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

つくったよレポート（ 2 件）

2021/07/07 18:45
美味しいレシピありがとうございました♪
水玉模様
2021/05/14 20:52
油揚げとナスだけですが美味しくできました。また作ります。
まぁちゃんp

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