ナスと豚肉の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分にし
   時短で味が染み込む様、クロスに切り込みを入れます。
   あまり深く包丁を入れる必要はありません。
   切り込みを入れたら3等分に切ります❗

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れナスを1分ほど炒めます。

3. 3

   そこに水、酒、砂糖、みりん、醤油、豚肉を入れ中火で煮ます。

4. 4

   ナスの皮目を上にし豚肉に火を通して行きます。

5. 5

   煮始めてから、約3分ほどで
   火を止め1分余熱で味を浸透させます。
   その後、器に盛り付け
   上から白ゴマをふれば完成です。