パサパサしない ふっくらシンプルなブリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの両面に塩をふり15分程置いてから洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
   
   みりん、酒、塩を小鉢に混ぜ合わせておきます。

2. 2

   茶こしを使い両面に薄く小麦粉を振り
   
   フライパンに油をひき、表にしたい面を下にして弱めの中火で焼き色をつけます。
   
   ひっくり返してフタをして火を通します。

3. 3

   ブリをフライパンの端に寄せ、皮目を焼きながら、キッチンペーパーで油を拭き取ります。

4. 4

   たれを絡ませて完成です。