鯖の生姜煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯖切り身 2切れ
- ★生姜 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★醤油 大さじ1.5
- ★水 大さじ3
作り方
- 1 鯖切り身をキッチンペーパーで包む、余分な水気を取る。ザルにおき、熱湯をサッとかけ臭みをとる。
- 2 小鍋に鯖を入れ、★印を全部加え、弱火でコトコト煮る。途中で鯖を裏返し煮る。中心まで火が通ったら完成です。
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