ブロッコリーの軸とキャベツの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
ブロッコリーの軸は茎を取り除く。軸の皮をむいて輪切りにする。
その他の具材も食べやすい大きさに切る。 - 2 小さめの蒸し鍋に切った食材＆酒粕を入れ、10~15分くらい蒸す。
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3
お碗に蒸した食材を移し、蒸し汁をお碗の半分くらい入れる。
※Aを入れ掻き混ぜる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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