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もやしと小松菜の味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
野菜たっぷり
材料(1人分)
もやし
15g
小松菜
2枚
トマト
15g
豆腐
20g
キャベツ
10g
しめじ
15g
冷凍グリンピース
7粒
サバの水煮(缶詰)
10g
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
具材を食べやすい大きさに切る。
2
小さめの蒸し鍋にカットした食材、グリンピース、サバを入れて蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
サバエキス入りの蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
もやしを入れるとおいしそうと思って。
公開日:2019/04/12
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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