ごぼうとかぼちゃの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
椎茸は薄切りにする。
パプリカ、キャベツ、かぼちゃは角切り、セロリは千切りに。
ごぼうはささがきにする。 - 2 1の食材＆トマトを小さめの鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れ、蒸した食材も加える。
蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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