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鍋料理風の味噌汁レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい

柚子のしぼり汁を加えて

材料（1人分）

大根: 20g

小松菜: 2枚

しめじ: 20g

里芋（ゆでたもの）: 20g

レタス: 15g

トマト: 15g

柚子のしぼり汁※A: 小さじ1

麦味噌※A: 小さじ1強

花かつお※A: 大さじ1

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作り方

1

大根はピーラーなどで長細い薄切りにする。
その他の食材は、食べやすい大きさに切る。
2

1の食材を小さめの蒸し鍋で蒸す。
3

お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鍋料理をイメージして

公開日：2019/01/13

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関連情報

カテゴリ: 蒸し鍋

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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