串カツ風オーブン焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- かぼちゃ（1㎝にスライスしたもの） 2切れ
- じゃがいも 1/3個
- マヨネーズ 小さじ1
- パン粉 小さじ2
- オリーブ油 小さじ1
作り方
-
1
（下準備）
じゃがいもは串切りにする。
かぼちゃは1㎝スライスにする。
小さめの蒸し鍋で煮崩れない程度に蒸しておく。 -
2
じゃがいもとかぼちゃの表面にマヨネーズを塗る。
パン粉をまぶし、オリーブオイルを垂らす。 - 3 200度のオーブンで焦げないよう10分くらい焼く。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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