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ヨーグルトソースのカレー レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
蒸し野菜と混ぜるだけ

材料(1人分)

茄子
20g
人参
10g
セロリ
10g
黄パプリカ
10g
トマト
40g
ミックスビーンズの水煮
20粒
プレーンヨーグルト※A
大さじ2
オリーブ油※A
小さじ1
純ココアパウダー※A
小さじ1/6
蜂蜜※A
小さじ1/2
生姜のすりおろし※A
小さじ1/2
カレー粉※A
小さじ1
ケチャップ※A
小さじ1
塩※A
ひとつまみ
胡椒※A
少々
レッドペッパー※A
少々
干しブドウ
10粒
きなこ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    茄子、セロリ、人参、パプリカをさいの目に切る。
  2. 2
    1の食材&トマト&豆を蒸し鍋で蒸す。
  3. 3
    鉢に※Aを混ぜてカレーヨーグルトソースを作る。
  4. 4
    蒸した食材&蒸し汁大さじ1を3に加えてよく掻き混ぜる。
    きなこでとろみをつける。
    干しブドウを入れて完成。

きっかけ

なるべく簡単に作ろうと思って。

公開日:2018/11/18

関連情報

カテゴリ
ルウから作るカレー

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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