キャベツと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
キャベツはざく切りにする。
ピーマンは千切りに。
人参はさいの目に切る。 - 2 1の食材と豆腐とトマトを小さめの蒸し器に入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。 -
4
1㎝長さに切ったニラを軽く蒸し、味噌汁に加える。
食べるときに味噌汁を掻き混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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