メレンゲクッキーリース レシピ・作り方
材料（※人分）
- 卵白 1個分
- グラニュー糖 40g
- イチゴソース 大さじ8
- ラズベリー 4個
- イチゴ 5個
- ブラックベリー 8個
- ザクロの種子 大さじ2
- スライスアーモンド 大さじ2
作り方
-
1
メレンゲを作る。
ボウルに、卵白を入れて軽くほぐし、グラニュー糖を少し加えて泡立てる。 - 2 角が軽く立つ位に泡だったら残りのグラニュー糖半量を加えて、高速のミキサーで撹拌する。しっかりした角が出来たら残りのグラニュー糖を加えて低速で撹拌して、キメを整える。
-
3
オーブンを100℃に予熱する。
クッキングシートの裏側に直径20センチの円を描く。
表側に返して、リース型に2のメレンゲを絞り出し袋に入れて絞り出す。 -
4
予熱が完了したオーブンで一時間半ほど焼く。 表面を触ってみてカンカン音が聞こえたら焼き上がり。
-
5
4にイチゴソースをかける。 さらに、フルーツを切って盛り付けて、スライスアーモンドを散らしたら出来上がり。
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関連情報
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- 料理名
- メレンゲクッキーリース
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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