チキンとセロリとアボカドのサラダレシピ・作り方

Name: チキンとセロリとアボカドのサラダ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; A レモン汁 1/2個分; 塩 少々; 胡椒 少々; 蒸し鶏（市販品） 1枚分; アボカド 1個; セロリ 1本; B レモン汁 1/2個分; セロリの葉 少々

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masya0928

レモン風味の豆腐クリームの衣で和えたチキンとセロリとアボカドのサラダを作りました。

材料（4人分）

木綿豆腐: 1丁

A レモン汁: 1/2個分

塩: 少々

胡椒: 少々

蒸し鶏（市販品）: 1枚分

アボカド: 1個

セロリ: 1本

B レモン汁: 1/2個分

セロリの葉: 少々

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作り方

1

木綿豆腐はしっかり水気を切って、Aと合わせてフードプロセッサーにかけて滑らかなクリームを作る。
2

ボウルに種と皮を取り除いて1センチ角に切ったアボカド、筋を取り除いて1センチ角に切ったセロリ、1センチ角に切った蒸し鶏を入れてBを振ってよく混ぜる。
3

2に、1のクリームと塩胡椒を振ってよく混ぜ合わせたら出来上がり。
器に盛り、セロリの葉を添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐の水切りは、キッチンペーパーに包んで重しをのせて、冷蔵庫で3時間以上かけてしっかり水切りをしてくださいね。

きっかけ

レモン風味の豆腐クリームを使ったサラダを作りたくて。

公開日：2018/10/22

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/