ミートローフのベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。 ニンニクもみじん切りにする。 フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、玉ねぎとニンニクを炒める。

2. 2

   1が透き通って来たら2/3を取り分けて、残りをじっくり炒めてあめ色玉ねぎを作る。 あめ色になったら火からおろして粗熱を取る。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉、取り分けた2、卵、パン粉、豆乳、フレッシュタイム、中濃ソース、粗挽き胡椒を入れてよく混ぜる。
   オーブンを180度に予熱する。

4. 4

   天板にアルミホイルを敷き、6等分にして平たく丸めて、ベーコンを少し重なるくらいに巻きつける。 巻き終わりに小麦粉をつけて剥がれないようにする。 タネの真ん中を少し窪ませる。

5. 5

   ケチャップ、黒糖、粒マスタードを混ぜ合わせたタレを4に塗る。

6. 6

   5にあめ色玉ねぎを乗せて、予熱が完了したオーブンで1時間10分焼く。
   途中、上が焦げそうになったらアルミホイルで覆う。

7. 7

   加熱後、竹串を6の中央に刺してみて、透明な汁が出て来たら焼き上がり。
   器に付け合わせのAとともに盛り付けて出来上がり。