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パプリカと豆苗の味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
パプリカたっぷり
材料(1人分)
パプリカ
20g
豆苗
20g
ズッキーニ
25g
豆腐
20g
ミニトマト
1個
麦味噌※A
小さじ1強
かつおぶし※A
小さじ1
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作り方
1
パプリカ、ズッキーニ、豆腐は角切りにする。
豆苗は一口大の長さに切る。
2
1の食材とトマトを蒸し鍋で蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加える。
蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
朝は忙しいので下ごしらえのいらない食材を使いました。
公開日:2018/09/26
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パプリカ
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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