豆の入った味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
キャベツは一口大に切る。
わかめは水に浸して戻し、一口大に切る。
豆腐も一口大に。 - 2 1の食材と豆を蒸し器で蒸す。
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3
お碗に※Aを入れ、蒸した食材を加える。
お碗の半分まで蒸し汁を注いで掻き混ぜる。
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- 金時豆
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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