ソースいらず ☆やさしい甘さの鶏そぼろコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを柔らかくなるまで湯がく。

2. 2

   その間に、鶏そぼろを作る。
   熱したフライパンに、玉ねぎ、人参、鶏ミンチを炒める。火が通ったら、酒、しょうゆ、砂糖を加え煮からめる。

3. 3

   水分がなくなってきたら、生姜を加えて火を止める。
   鶏そぼろの完成！

4. 4

   じゃがいもが柔らかくなったら、ざるに上げ湯切りをして、もう一度鍋に戻し、少し水分を飛ばす。
   マッシャーなどでじゃがいもを潰し、鶏そぼろを加え混ぜる。

5. 5

   冷めたら、好きな形に丸めて、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけていく。

6. 6

   熱した油で、中火できつね色になるまで揚げたら完成！