ひき肉とキャベツのサラダカレー風味レシピ・作り方

Name: ひき肉とキャベツのサラダ カレー風味
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 春キャベツ 350g; 絹さや 140g; 茹で筍 200g; 豚ひき肉 400g; A おろしニンニク 小さじ2; A おろししょうが 小さじ1/2; A 砂糖 大さじ1; A 醤油 大さじ1; A カレー粉 大さじ2; 粗挽き胡椒 少々; プレーンヨーグルト 大さじ6

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masya0928

昔よく作っていたひき肉とキャベツのサラダを思い出して、カレー風味で作ってみました。
美味しいので食べ過ぎ注意です(^_^)

材料（6人分）

春キャベツ: 350g

絹さや: 140g

茹で筍: 200g

豚ひき肉: 400g

A おろしニンニク: 小さじ2

A おろししょうが: 小さじ1/2

A 砂糖: 大さじ1

A 醤油: 大さじ1

A カレー粉: 大さじ2

粗挽き胡椒: 少々

プレーンヨーグルト: 大さじ6

作り方

1

豚ひき肉はAを揉み込んで下味を付けておく。
キャベツはざく切りに、絹さやは筋を取る。
筍は食べやすい大きさにスライスする。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツ、絹さや、筍の順にさっと茹でてザルにあけ、水気を切る。
3

フライパンを熱してひき肉を炒める。
色が変わったら火をとめて、しっかり水気を切った2を加えてよく混ぜ合わせる。
ヨーグルトも加え、粗挽き胡椒で味を整えて混ぜたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

２の行程で、とにかくしっかり水切りしてくださいね。そうでないと、仕上がりが水っぽいサラダになってしまいます。

きっかけ

昔観ていた料理番組で紹介された料理を思い出して、好みの味付けにアレンジして食べたかったので。

公開日：2017/04/02

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/