炊飯器任せの炊き込みご飯　韓国風レシピ・作り方

Name: 炊飯器任せの炊き込みご飯 韓国風
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 米 4合; 人参 1/2本; 干し椎茸 2枚; 茹でたけのこ 200g; ダシダ 大さじ1; 醤油 大さじ1; みりん 大さじ1; チャプチェの素（ソース） 大さじ2; 五香粉 小さじ1/2; 塩 少々; 酒 大さじ1; 刻みネギ 少々; 干し椎茸の戻し汁 300cc

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masya0928

ダシダとチャプチェの素を使った炊き込みご飯は、硬めに炊いているので、韓国風のおこわ気分が楽しめます。

材料（6人分）

米: 4合

人参: 1/2本

干し椎茸: 2枚

茹でたけのこ: 200g

ダシダ: 大さじ1

醤油: 大さじ1

みりん: 大さじ1

チャプチェの素（ソース）: 大さじ2

五香粉: 小さじ1/2

塩: 少々

酒: 大さじ1

刻みネギ: 少々

干し椎茸の戻し汁: 300cc

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作り方

1

干し椎茸はたっぷりの水で一晩かけて戻す。
米は洗ってたっぷりの水に30分以上浸して、ザルにあけて水気を切る。
2

水で戻した椎茸は軸の硬いところを切り落として細かく刻む。
人参は半月切りにする。
たけのこは食べやすい大きさにスライスする。
3

炊飯器の内釜に1を入れて、椎茸の戻し汁、水を普通炊きの4合目の目盛りまで入れる。
２を加えて、ダシダ、醤油、みりん、チャプチェの素、五香粉、塩、酒を入れて軽く混ぜる。
4

3を普通炊きで炊飯する。
炊き上がったらよく混ぜて器に盛り、刻みネギをトッピングして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

おこわ風に炊き上がるので、硬めの炊きあがりになりますが、お好みで水を少し増やしてみてくださいね。

きっかけ

いつもの炊き込みご飯を韓国風の味付けで食べてみたかったので。

公開日：2017/03/30

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/