かくれんぼイチゴのモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトチョコレートは湯煎にかけて溶かす。
   並べたクッキーの上にホワイトチョコレートを均等に乗せ、温かいうちに上からクッキングシートをかぶせ、その上に
   下敷きなどで押さえる。

2. 2

   1を下敷きを乗せたまま、冷蔵庫で冷やす。
   イチゴはヘタを平らに切り落とす。
   冷蔵庫から取り出したクッキーを下敷きとクッキングシートを外し、イチゴを乗せてまた冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   ボウルにマスカルポーネチーズ、砂糖、レモン汁、桜リキュールを入れて、ハンドミキサーで良く撹拌する。
   生クリームを加えて、さらにしっかり撹拌する。
   桜リキュールはこちらを使用しました

4. 4

   星型の口金を付けた絞り出し袋に3を詰めて、冷蔵庫から取り出した2に絞り出して出来上がり。