切り餅で♪赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってザルにあけておく。もちは細かく切る。

2. 2

   小豆とかぶるぐらいの水を入れて火にかけ、沸いたら一度ゆでこぼしする。

3. 3

   小豆を再び鍋に戻し、小豆の4倍量の水を入れて20分煮る。煮えたら粗熱をとる。

4. 4

   お釜に米・③の小豆汁ごと・餅・塩を入れ、水を炊飯器の目盛りまで入れて炊飯スタート。

5. 5

   炊けたら20分蒸らし、ざっくりと混ぜ合わせて 完成◎