牛乳と卵黄でお手軽「カルボナーラ♪」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは食べやすいように切って、卵は卵黄のみを用意し、牛乳の分量から大さじ1杯程とって入れておく。

2. 2

   たっぷりのお湯を沸かし、塩を少し加えてパスタをゆでる。

3. 3

   あればで良いのですが、あらびきガーリックを使用します。

4. 4

   フライパンを熱し、ガーリックと油を入れ、ベーコンを炒める。

5. 5

   卵黄と牛乳を混ぜ合わせておく。

6. 6

   4に牛乳と塩コショウ、ブラックペッパー、あればマジックソルトを加えて味を調える。

7. 7

   2でゆであがったパスタを加える。

8. 8

   混ぜ合わせて、牛乳がグツグツしたら、火をとめて、5の液をまわし入れてかき混ぜる。
   （熱で卵がかたまって、トロリとします。）

9. 9

   味見をして、お皿に盛り付けて完成です♪