とんがりコーン衣の鶏のから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切り、ジップロックに入れ、牛乳を入れてもみこむ。できれば半日漬け置きする。

2. 2

   とんがりコーンをビニール袋に入れ、手でもんでしっかり細かくする。

3. 3

   １の袋の牛乳は捨て、醤油と生姜をもみこんで下味をつける。

4. 4

   ２の刻んだとんがりコーンをバットに広げ、鶏肉に衣をしっかり二度づけする。

5. 5

   フライパンに揚げ油を入れて熱し、鶏肉をやや高めの高温でしっかりきつね色になるまで揚げる。