サバ寿司ネギトロ丼！寒い夜にスタミナを！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばの切身の背骨を骨抜きできれいに抜き、肋骨を包丁を横にしてきれいにとる。

2. 2

   よく洗って、塩、酢、砂糖をまんべんなくつけ、キッチンペーパーで包み一晩冷蔵庫に置く。

3. 3

   塩を入れた湯で茹でた海老を剥き、身の部分を薄くスライスする。

4. 4

   酢飯を器に盛り、２、３、大葉を盛り付ける。

5. 5

   しょうゆを回しいれ、わさびを添えれば出来上がり。