チョコレートギフトの定番★オトナ味のブラウニー★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを刻み、インスタントコーヒーと一緒に湯煎にかける。

   

2. 2 室温で柔らかくしたバターに砂糖90ｇを加えて、白くなるまで泡だて器ですり混ぜる。
   卵黄と「手順１」のチョコレートを加える。
3. 3 ＜メレンゲを作る＞
   別のボールに卵白を泡立て、筋がうっすら付くくらいになったら砂糖２０gを加え、しっかりと固いメレンゲになるまで泡立てる。
4. 4 「手順２」のボールにメレンゲを半量加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
   そこへ薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを半量ふり入れ、よく混ぜる。

   

5. 5 残りのメレンゲを加えて軽く混ぜたら、残りの薄力粉もふり入れてさっと混ぜる。
6. 6 ２０×２０センチの角型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れる。
   ナッツをのせて、１７０度のオーブンで３０分焼く。
7. 7 よく冷ましてから、切り分ける。