材料（２人分）
- 合いびきミンチ
- １５０ｇ
- ナス
- １本
- トマト
- １個
- 生姜のみじん切り
- 一かけ
- ☆お酒
- 大１
- ☆カレー粉
- 小２
- ★お水
- １００ｃｃ
- ★オイスターソース
- 大１
- ★お砂糖
- 大１強
- ★お醤油
- 大１／２
- 青ネギの小口切り
- １０ｇ
- サラダ油（炒め用）
- 大１
- 水溶き片栗粉
- 大２～４
作り方
-
- 1
- トマトは湯剥きをしてざく切り・ナスは縦半分に切ってから斜め切りにしておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を多めに敷き、ナスをしんなりするまで炒め、お皿に取り出しておく。
-
- 3
- 同じフライパンにサラダ油を敷き、生姜を入れて香りが出たら合びきミンチを加えて炒め、☆も入れてしっかり炒める。
-
- 4
- ★・ナス・トマトも加えて一煮立ちしたら青ネギを入れ、片栗粉でトロミをつけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
ご飯ののっけて丼にしても美味しいですよん(^^)
片栗粉はお好みで加減してください。
きっかけ
麻婆を違った味で食べたかったので。。
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トマトでさっぱりマーボーです(*^_^*)