麻婆豆腐スープ レシピ・作り方

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やすし101
ぴりからでおいしいです

材料（1人分）

豆腐
半丁
牛ひき肉
70g
ねぎ
1/4本
塩コショウ
ひとつまみ
にんにく
１片
豆板醤
大匙２
甜麺醤
大匙２
料理酒
大匙２
しょうゆ
小匙１
水
200ｃｃ

作り方

  1. 1
    フライパンにごま油をひき、にんにくを強火で炒め、焦げ目がついたら中火でひき肉を色が付くまで炒める。
  2. 2
    豆板醤、塩コショウ、甜麺醤を加え良く混ぜ、豆腐と食べやすい大きさに切ったねぎを加え、中火で混ぜながら３分ほど炒める。
  3. 3
    料理酒としょうゆをかけ蓋をし、３分ほど蒸し焼きにし、水に溶かした片栗粉を入れて混ぜれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ピリ辛スープが飲みたかった。

公開日：2014/10/15
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