ピーマン肉詰めメンチカツオーロラソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン粉をボールに入れ、牛乳にひたしておきます（●A)。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにします。ざるに入れ、水にさらしておきます。

3. 3

   ピーマンはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。種を取り除きます。

4. 4

   肉を詰めるピーマンの内側に小麦粉をつけておきます。

5. 5

   ボールに、●の材料、●Aを加え、よくこねます。

6. 6

   5の肉だねをピーマンに詰めます。ピーマンの大きさにもよりますが、大体6個位使用で１２個分できます。

7. 7

   肉だね側に小麦粉、溶き卵をつけ、パン粉をしっかりとつけます。

8. 8

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、１８０度になったら、肉を詰めたほうを下にして入れ、両面揚げます。

9. 9

   余分な油をきってからお皿に盛りつけ、★を混ぜたソースをかけていただきます。