ドライブルーベリーで♪ヨーグルトチーズケーキ レシピ・作り方
材料(8人分)
- カッテージチーズ
- 200g
- 低脂肪ヨーグルト
- 200g
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 40g
- 小麦粉
- 40g
- ※ドライブルーベリー
- 50g
- ※日本酒
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- ドライブルーベリーは分量の日本酒につけ戻しておく。
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- 2
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- 1の日本酒、及び残りの材料をすべてミキサーに入れ、よく攪拌する。
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- 3
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- 炊飯釜に薄く油を塗り(分量外)2の生地を流しいれ、最後に1のブルーベリーを入れ、ケーキモードで50分ほど焼く。
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- 4
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- 焼けたら釜を取り出し、粗熱が取れるまで置いておく。粗熱が取れたら、炊飯釜ごと冷蔵庫でしっかり冷やしてから皿にとって切り分けます。
おいしくなるコツ
出来上がりはかなりやわらかいので釜から出すとき、崩れる可能性があります。しっかり冷やしてからだと崩れません。
きっかけ
残っていたドライブルーベリーを消費したくて。
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低脂肪ヨーグルト&カッテージチーズであっさりヘルシーに。