シラチャソースde豚と野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は一口大に切り、シラチャソースと片栗粉をまぶして良く混ぜ合わせておく。
   タマネギは薄切りに、パプリカは種を取り除いて輪切りにする。

2. 2

   フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を入れ、1の豚肉を入れて炒める。
   焦げ目が付いて来たら、皿に取り出す。

3. 3

   2のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて、タマネギを炒める。
   しんなりして来たら、パプリカを加えて、酒を入れ、フタをして５分ほど蒸し煮にする。

4. 4

   3の野菜に火が通ったら火を止めて、塩胡椒を振って馴染ませる。
   器に、タマネギ→パプリカ→豚肉の順に盛りつけ、仕上げにパセリを乗せて出来上がり。